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DOMAINE FELIX
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Domaine FÉLIX
  • Le guide Hachette des vins 2019 : Quoted Wine
  • Un Vin Presque Parfait 2018 : Un vin presque parfait
  • Concours Agricole de Paris 2017 : Bronze medal

Domaine FÉLIX

Bourgogne Côtes d'Auxerre AOP
Red 2015
Le vignoble des Côtes d'Auxerre, se situe dans le grand Auxerrois, près de l'Yonne qui coule à ses pieds, la rivière qui a donné son nom au département. En Rouge, il nous offre un vin souple, agréable, le tout souligné par une subtile minéralité.
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Distinctions Le guide Hachette des vins 2019 : Quoted Wine ; Un Vin Presque Parfait 2018 : Un vin presque parfait ; Concours Agricole de Paris 2017 : Bronze medal ; Concours des Vins du Vignoble du Grand Auxerrois 2017 : Bronze medal
Pays France
Région Bourgogne
Appellation Bourgogne Côtes d'Auxerre
Couleur Red
Millésime 2015
Cépage Pinot noir
Alcool 12.5%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Elaboration

Sustainable viticulture. Mechanical harvesting. Total destemming, Temperature-controlled fermentation in stainless steel vats, Pressing, Frequent pigeage (punching down the cap). Light filtering, Traditional corks. Sols argilo-calcaires.

Œil

Red colour, brilliant, cherry-red highlights.

Nez

Elegant, fruity, subtle cherry aromas, subtle raspberry aromas, subtle redcurrant aromas.

Bouche

Elegant, delicate, full-bodied, subtle cherry hints, subtle raspberry hints, subtle redcurrant hints, elegant tannin, round, slightly mineral, structured body, good intensity, good length.

Accords mets & vin

Grilled red meats, Navarin of lamb, Soft-ripened cheeses, Aged cheeses, Red fruit desserts

Température de service

14° - 15°

Allergènes

No allergens identified

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